Haili tai silakka on aina ollut rannikon asukkaiden perusravintoa. Sitä on suolattuna, keitettynä, paistettuna, savustettuna, hiillostettuna jne. tarjottu sekä arkena että juhlaruokana.
Hinta: alk. 85€ hlö, ALV 0%
Osallistujamäärä: max 60 henkilöä
Ajankohta: syys-joulukuu
Se on vieraanvaraisuutta. On kunnia-asia, että vieraat viihtyvät. Pöytä on ylellisen täynnä syötävää ja juotavaa. Keskustelu käy vilkkaana. Maljojakin kohotetaan, mutta harvoin ilman lyhyitä maljapuheita. Laulu ja soitto kuuluvat asiaan. Yhteislaulu on olennainen osa iltaa. Ei ole tavatonta, että jossain vaiheessa tanssitaan. Ilonpito on karjalainen kansantaito. Erilaiset leikit ja kisailut ryydittävät ilonpitoa.
Tarjoamme saaristoillalliseksi erilaisia paikallisesta silakasta valmistettuja herkkuja, kuten esim. halstrattuja haileja, silakkalaatikkoa, sardiinisilakkaa, maustesilakkaa, jallusilakkaa, suutarin lohta ja graavisilakkaa. Lisäksi haudutettuja juureksia, Rakinkotkan perunoita ja tuoretta maalaisleipää.
Jälkiruoaksi kolmen suklaan juustokakku, kahvi avec.
Tämä ilta soveltuu myös erinomaisesti pikkujouluteemaan.